第二幕：汉泽尔和格蕾太尔采好了整篮子的草莓。忘乎所以之间，他们把草莓自己吃光了。这时天色渐暗，他们才发现自己迷路了。森林里的回音，还有渐起的雾，让两个孩子心慌起来。沙仙女出现，安慰他们，又撒了沙子进孩子的眼睛。两个孩子晚祷后，就睡在草地上了。14位天使降临，拉起手围成一圈守卫着他们。