Cajun&Zydeco的音乐是路易斯安那州西南部独有的音乐，它的根源不在美国，而要追溯到十八世纪居住在遥远的加拿大东部海洋省份Nova Scotia和New Brunswick等地的一群讲法语的阿卡迪亚人，他们是法国殖民者的后裔，由于那里显著的战略位置常常使它们成为英法两国武力争夺的焦点。阿卡迪亚人历经一系列战乱，其中一部分人被英国军队驱离家乡，流浪千里，辗转经墨西哥湾登陆密西西比河口三角洲。他们在路易斯安那州西南部定居，与当地生活的克里奥尔人联姻，逐渐融为一体，形成了一个新的民族Cajuns（卡津人）。 Cajun音乐至今已有200多年的历史，Cajun和Zydeco音乐结构简单，大部分曲目时长都在两、三分钟左右。在相当长时间里，这种音乐的主奏乐器由小提琴担当，木吉它和三角铁分别作为伴奏和节奏乐器，它具有美国乡村音乐和民谣音乐的双重性质，特别在它通过部分卡津人向西迁居到德克萨斯州与当地的乡村音乐融合后，引入了钢琴与曼陀林，二者的界限也变得逐渐模糊。 路易斯安那州的民族和文化的复杂性有其历史渊源。历史上它曾是一块广袤的法国殖民地“法属路易斯安那”的一部分，“七年战争”后，由于法国战败，在屈辱的“巴黎和约”中它被当做补偿交由西班牙统治，后来又回到法国人手上，直到拿破仑将它低价卖给了新兴的美国人才结束了它动荡不定的归属问题。Cajun音乐中的法国曲调有一种对阿卡迪亚人祖先激烈抗争命运的颂扬，对他们被迫四处流浪的生活的哀叹，对踏上新大陆后继续遭受排挤和不公正待遇的诉说。他们将这些苦难化作本民族的精神气质一代代传唱下来，直到它成为一种家庭聚会、节日庆典和婚礼仪式上的舞蹈音乐，那份内在于狂热表演中的属于旁观者的沉着心态总是冷静支配着音乐家的行为。 这群几乎一辈子只讲法语方言的卡津人和克里奥尔人偏居一隅、独立自足，他们同美国主流商品文化的隔绝保证了Cajun音乐的原生性。那是一种土得掉渣的声音，通常以华尔兹、一步和两步舞曲作为其节奏型，和声、旋律也非常简单，几乎就是一两段乐句由始至终的反复。音乐内容方面除了涉及到阿卡迪亚人祖先的主题，还有对当代路易斯安那都市和乡村生活情景的描写，Lafayette和Lake Charles这两座标志着Cajun和Zydeco文化的城市常常出现在歌曲中。另一个为这种音乐提供了源源不断的创作题材的地区是Bayou（河口），这是一种临近密西西比河入海口的美国特有的地貌，那里密集交错的河道和举目皆是的沼泽湿岛孕育了丰富的生态系统，进而又产下了两种原生音乐：Swamp Pop和Swamp Blues，它们将在后来与Cajun和Zydeco相互渗透。   Cajun和Zydeco虽然总是被同时提及，但它们还是非常不同的，我们先来着重了解一下前者。自第一批被驱逐的阿卡迪亚人登陆路易斯安那算起，Cajun音乐至今已有200多年的历史，它甚至比美国建国史还要久远。卡津人后代妥善保存了阿卡迪亚人祖先的精神遗产，那些百年前的纯粹的法国曲调一代代完好的传承下来，作为Cajun音乐的基本动机复现着历史，因此，它们与阿卡迪亚人的联系是明确和直接的。在相当长时间里，这种音乐的主奏乐器由小提琴担当，木吉它和三角铁分别作为伴奏和节奏乐器，它具有美国乡村音乐和民谣音乐的双重性质，特别在它通过部分卡津人向西迁居到德克萨斯州与当地的乡村音乐融合后，钢琴与曼陀林的引入更加模糊了二者的界限。 Cajun音乐迎来重大变革的时刻发生在十九世纪末，由德克萨斯和新奥尔良的德国移民带来的手风琴越来越取代小提琴的主奏地位，二战以后更是成为主宰这种音乐的王者。Cajun手风琴不同于我们常见的键盘手风琴，它是一种小巧的只有十个按钮的全音阶乐器，通常基于C调上，一旦发生转调，有些音是无法通过常规手段获得的，但最高明的演奏家们总能轻松克服那些技术障碍。Cajun手风琴又叫Squeeze Box（挤压箱），这个名字非常生动形象的解释了那种充满了断奏和前进力量的音乐不是规规矩矩的弹出来的，而是被充盈着热烈情绪的双手挤出来的。 显而易见，手风琴为原本单薄的平铺直叙的曲调增加了起伏的线条和饱满的音色，它开阔了音响的世界，又活跃了节奏气氛，那种激动人心的感染力和强烈的舞蹈效果使Cajun音乐与美国乡村音乐和民谣音乐完全区别开来。毫不夸张的说，手风琴激活了Cajun的第二生命。 Cajun和Zydeco音乐独特的法国曲调以及主要以法语方言演唱的传统使这种音乐一直局限在路易斯安那州，它的极度私人的性质没有让历代音乐家们产生向外扩张的野心。即便有那也是通过部分卡津人和克里奥尔人向他处迁徙移民客观造成的民间传播，而决不是有意的、系统性的进行工业化生产。如今我们听到的以唱片为载体的这种音乐都是经过音乐工业规范化了的附带商品属性的手工制品，其中有多少真正民间的成分，又有多少为适应大众文化娱乐需要，为畅销而假造的阿卡迪亚曲调我们很难分辨。没有机会去到路易斯安那，没有切身感受过那里的风土人情，没有亲眼见证那些音乐家表演实况的人，几乎不可能见识到原汁原味的东西，我也一样。 在唱片工业系统中，Cajun和Zydeco音乐主要见于路易斯安那本土的厂牌（诸如Swallow、Maison De Soul等）以及一些主要发行美国根源音乐的厂牌（诸如Arhoolie、GNP Crescendo和Rounder等）。八十年代，这种音乐获得了世界级的名声，一些欧洲厂牌（诸如瑞典的Sonet和英国的Ace）也开始大规模出版发行此类音乐家的唱片。格莱美甚至专为Cajun和Zydeco设置了特殊门类的年度奖项，卡津人和克里奥尔人的文化复兴看来指日可待。 其实这种音乐的家族代际式的传承才是它们的本质特征，包括The Balfa Brothers在内的乐队和音乐家们都是自小从他们的父辈那里学来了一身表演本领，通过几十年的演艺生涯将之产生的影响潜移默化的传给下一代，这些人过世后，他们的乐队又由儿孙们继承，延续着家族的音乐血脉。一个没有自小耳濡目染的接受那种特殊文化栽培也不会讲路易斯安那法语的人不可能仅靠听唱片和观看表演或进行相关技术培训去习得那种本领，它的神韵和气质的表达都被严格限定在自己民族和家族的代际传承中，这就是为什么至今Cajun和Zydeco仍是路易斯安那州西南部独有的音乐的首要原因。然而，这种状况确实限制了那种音乐的发展和传播，在他们后来出于推广目的开始采用英语演唱部分歌曲后也是如此。