ここは寿司屋なのか、美容室なのか──そんな混乱すら楽しませる"わけのわからなさ"をテーマにした本作は、敏腕美容師が施術（＝寿司を握る）するという奇想天外なシチュエーションを、軽快なサウンドトラックに乗せた作品となっている。