《摘星的晚上》是李国祥90年代的代表作，以温暖醇厚的声线诠释港式浪漫情歌。专辑名取自同名主打歌，将夜色中的浪漫心事化作旋律，既有《你是否还记得那从前》的怀旧叙事，也有《Miss You Fever》的慵懒感性。李国祥用略带沙哑的嗓音，在爵士与流行交织的编曲中铺开一幅90年代香港都市情感图景，适合深夜戴上耳机静静聆听。